Filetti di aringhe con cipolle

Filetti di aringhe con cipolle

Preparazione

Pulite le aringhe e ricavatene dei filetti che lascerete riposare nel latte bollente per almeno due ore.

Per lo stesso tempo lasciate marinare le cipolle tagliate a rondelle nell'aceto, poi sciacquatele in acqua, asciugatele e conditele con olio, sale e pepe.

Scolate e i filetti di aringa dal latte e asciugateli poggiandoli su della carta assorbente da cucina; poi disponeteli in un piatto di portata, conditeli con olio, succo di limone, sale, pepe e mescolateli assieme alle fettine di cipolla.

Filetti di aringhe con cipolle

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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