Fettuccine alfredo
Preparazione
Ponete la panna in un pentolino, insaporitela con sale, pepe, noce moscata e cuocete a fuoco molto dolce, mescolando ogni tanto, fino a quando si sarà ridotta a metà.
Togliete dal fuoco, unite il burro, i tuorli e 50 g di formaggio Parmigiano, mescolate bene.
Cuocete la pasta in abbondante acqua con sale.
Scolatela e mescolatela con la salsa.
Servite immediatamente, con il formaggio grattugiato rimasto.
Togliete dal fuoco, unite il burro, i tuorli e 50 g di formaggio Parmigiano, mescolate bene.
Cuocete la pasta in abbondante acqua con sale.
Scolatela e mescolatela con la salsa.
Servite immediatamente, con il formaggio grattugiato rimasto.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 400 g di pasta tipo fettuccine
- 300 ml (1 bicchiere e 1/2) di panna
- 100 g di formaggio parmigiano
- 50 g di burro
- 2 tuorli
- sale
- pepe
- noce moscata
Ingrediente principale
Vedi anche
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