Fegato saporito

Tagliate le cipolle a fette sottili e fatele soffriggere con un paio di cucchiai d'olio d'oliva.

Aggiustate di sale e di pepe, quando le cipolle saranno ben cotte, aggiungete il fegato tagliato a striscioline e passato leggermente nella farina.

Fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.

Servire caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di fegato (fette alte 1 cm)
• 4 cipolle rosse
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Farina