Fave al guanciale
Preparazione
Imbiondire la cipolla nell'olio, unire il guanciale a strisce sottili e farlo rosolare per poco.
Unire le fave spellate, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco vivace, bagnandole con un po' di brodo caldo.
Servire in una legumiera calda.
Unire le fave spellate, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco vivace, bagnandole con un po' di brodo caldo.
Servire in una legumiera calda.
- Brodo (30)
- Cipolla piccola (20)
- Fave sgranate (208)
- Guanciale di maiale (1400)
- Olio d'oliva (1440)
- Pepe (1)
- Sale (1)
775
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 400 g di fave sgranate
- 250 g di guanciale di maiale
- Alcuni cucchiai di olio d'oliva
- Poco di brodo
- 1 cipolla piccola
- Pepe
- Sale