Farinata (9)

Preparazione

Mettere a bollire acqua, vino e sale: quando bolle aggiungere la farina stemperando molto bene.

Far cuocere 10 minuti, non di più, poi versare nei piatti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1000 g di farina di castagne
50 cl di acqua
50 cl di vino
Sale

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