Fagottini di radicchio

Mondate e lavate il radicchio.

Tagliatelo grossolanamente e fatelo appassire a fuoco dolce per alcuni minuti in un tegame con una noce di burro.

Salate, pepate e spegnete.

Scongelate la pasta, stendetela a sfoglia sottile e ricavatene tanti dischetti.

Tagliate a fettine sottili il quartirolo e il tartufo.

Ponete al centro di ogni disco di pasta un po' di radicchio, sopra adagiatevi due fettine di formaggio e una di tartufo.

Chiudete a fagottino e spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto.

Mettete i fagottini sulla placca leggermente imburrata e fate dorare in forno a 200 gradi per una decina di minuti

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
• 80 g di formaggio quartirolo
• 2 cespi di radicchio di verona
• 1 tartufo bianco piccolo
• Burro
• 1 uovo
• Sale
• Pepe