Fagottini di datteri (2)

Far scongelare la pasta frolla, quindi stenderla con il matterello in 1 sfoglia sottile.

Con l'aiuto di 1 stampo o di 1 bicchiere ricavare dei dischetti di 8 cm di diametro.

Snocciolare i datteri, tagliarli a tocchetti piccoli e rosolarli nel burro.

Farli raffreddare e poi sistemarne 1 cucchiaiata sopra ciascun disco.

Piegare a metà formando dei ravioli e pigiando sui bordi per chiuderli.

Farli friggere in olio bollente fino a quando saranno dorati sui 2 lati.

Asciugarli con carta assorbente prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta frolla surgelata
• 450 g di datteri
• 50 g di burro
• Olio d'oliva
• Farina