Fagottini di datteri

Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente, quindi stendetela con l'aiuto di un mattarello in una sfoglia sottile.

Con l'aiuto di uno stampo o di un bicchiere ricavate dei dischetti di 8 cm di diametro.

Snocciolate i datteri, tagliateli a tocchetti piccoli e rosolateli nel burro.

Fateli raffreddare e poi sistematene una cucchiaiata sopra ciascun disco.

Piegate a metà formando dei ravioli e pigiando bene sui bordi.

Friggere in olio bollente e asciugarli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta frolla
• 450 g di datteri
• 50 g di burro
• Olio d'oliva
• Farina