Fagottini deliziosi

Lavorare il burro per alcuni minuti, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e alcune gocce il succo di limone.

Sistemare le fette di carne su un tagliere e disporvi nel mezzo un cucchiaino di burro al prezzemolo.

Ripiegare i lembi laterali formando dei fagottini.

Passarli nell'uovo sbattuto e leggermente salato, quindi nel pangrattato.

Friggerli in abbondante olio caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fette di fesa di vitello
• 60 g di burro
• 50 g di pangrattato
• 1 manciata di prezzemolo tritato
• 2 uova
• Alcune gocce di limone
• Olio per friggere
• Sale