Fagiolini mimosa (2)

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Preparazione

Far lessare i fagiolini e lasciarli raffreddare.

Poi unire la cipolla lavata, mondata e tagliata ad anelli (lasciati prima a bagno per un'ora), condire con l'olio, l'aceto, il sale, il pepe, poi cospargere il tutto con i tuorli delle uova sbriciolati e gli albumi finemente tritati.

 Fagiolini mimosa (2)
Totale calorie per persona
274

Ingredienti e dosi per 4 persone

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