Fagioli di spagna con vinaigrette di patate
Preparazione
Frullare le patate con gli aceti, il brodo, olio, sale e pepe.
Passare il composto, metterlo in un piatto e disporvi sopra i fagioli lessati.
Passare il composto, metterlo in un piatto e disporvi sopra i fagioli lessati.
- Aceto di mele (2)
- Aceto di vino (2)
- Brodo di carne (37)
- Fagioli (275)
- Olio d'oliva (700)
- Patate (108)
- Pepe (1)
- Sale (1)
281
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 250 g di fagioli
- 120 g di patate
- Aceto di vino
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Brodo di carne
- 1 cucchiaio di aceto di mele