Fagioli alle erbette
Preparazione
Lessare il preboggion e quando è cotto strizzarlo, tagliuzzarlo e condirlo con olio, sale, pepe.
Unirlo ai fagioli, far insaporire e servire con dadini di pane fritto, un filo d'olio crudo ed una macinata di pepe bianco.
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pane casereccio (300)
- Pepe bianco (1)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Fagioli dell'aquila di pignone (?)
- Preboggion (?)
250
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 250 g di fagioli dell'aquila di pignone
- 600 g di preboggion
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Pane casereccio
- 1 macinata di pepe bianco
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di fagioli dell'aquila
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