Elisir di lunga vita (2)

Fare macerare per 15 giorni 125 cl di brandy con 3 g di ciascuna delle seguenti sostanze: agarico bianco, radice di genziana, rabarbaro, cannella, zedoaria.

Quando la macerazione sarà piuttosto inoltrata aggiungervi 18 g di aloe.

Terminata la macerazione mescolare al composto 350 g di zucchero, sciolto precedentemente in 350 g di acqua distillata Lasciare riposare 24 ore e passare la miscela attraverso una tela bagnata e strizzata.

Dopo avere lasciato riposare per altri dieci giorni, passare l'elisir attraverso la carta da filtro.

Usarlo in piccolissime dosi.

Una cucchiaiata al mattino a digiuno sarà un ottimo stimolante dell'appetito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 125 cl di brandy
• 3 g di agarico bianco
• 3 g di radice di genziana
• 3 g di rabarbaro
• 3 g di cannella
• 3 g di zedoaria
• 18 g di aloe
• 350 g di zucchero
• 350 g di acqua distillata