Dolcetti di banane e mandorle

Prendete 18 piccole teglie per le brioche, ungetele, infarinatele e scaldate il forno a 190° C.

Prendete una ciotola, battete la margarina, lo zucchero e i semi di cardamomo finché non appare un po' di schiuma.

Prendete un'altra ciotola e setacciate farina e lievito aggiungendo alla fine la crusca rimasta nel setaccio.

Unite un uovo per volta, alternandolo ad un cucchiaio di farina, e mescolando energicamente.

Aggiungete le mandorle e le banane impastando con un cucchiaio di legno.

Riempite le teglie con il composto e infornate per 15 minuti.

Sformate tutti i dolcetti posandoli su un piatto da portata.

In una ciotola amalgamate miele, yogurt e formaggio.

Formata la crema mettetela in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e realizzate una piccola rosa su ogni dolcetto.

Tempi

• Per la preparazione: 25 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 12 persone

• 125 g di margarina polinsatura
• 90 g di zucchero di canna grezzo
• 10 bacelli di cardamomo soltanto i semi tritati fini
• 125 g di farina integrale
• 2 cte di lievito in polvere
• 2 uova
• 2 banane medie schiacciate
• 60 g di mandorle tritate
• 90 g di formaggio a fiocchi setacciato
• 2 cte di miele raffinato