Dolce di castagne ricoperto di nutella

Fate bollire per 15 minuti le castagne e levate loro la buccia quando sono ancora calde.

Mettetele in una casseruola e bagnatele con il latte, unite la vaniglia e cuocete per almeno 90 minuti.

Levate le castagne dal fuoco e frullatele.

Mettete il composto in una terrina ed unitevi lo zucchero ed il burro, poi lavorate energicamente.

Formate con l'impasto una mattonella e ponetela in frigorifero per circa 2 ore; quando si sarà indurita toglietela dal frigorifero e ricopritene la superficie con la Nutella.

Mettete la mattonella in frigorifero per un'altra ora almeno.

Servitela guarnita di marrons glacés e panna montata.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 1000 g di castagne
• Nutella
• 100 g di burro
• 10 cl di latte
• 1 stecca di vaniglia
• 2 cucchiai di zucchero
• Per guarnire:
• Marrons glacés
• Panna montata