Dolce di ananas

Fate sciogliere il burro in una tortiera, cospargete con 100 g di zucchero e sopra adagiatevi le fette di ananas.

In una ciotola lavorate i tuorli con il restante zucchero e aggiungete a poco a poco la farina setacciata con il lievito in polvere.

Montate a neve soda gli albumi e incorporateli con molta delicatezza al composto di uova.

Versate il tutto sulle fette di ananas.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/40 minuti.

Ritirate, lasciate raffreddare, sformate e servite.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 5 fette di ananas in scatola
• 60 g di burro
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 50 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere