Dolce agli amaretti (2)

Mescolate in una ciotola il cioccolato sminuzzato, gli amaretti pestati grossolanamente, i savoiardi sbriciolati e le nocciole.

Incorporatevi a poco a poco gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.

Versate il composto in uno stampo rettangolare di 22 per 10 cm di lato, imburrato e cosparso di, e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20-25 minuti.

Lasciate raffreddare il dolce, quindi sformatelo e servitelo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 180 g di albumi d'uovo
• 50 g di zucchero a velo
• 50 g di cioccolato fondente
• 50 g di biscotti amaretti
• 50 g di biscotti savoiardi
• 2 cucchiai di nocciole tostate tritate
• 1 pizzico di sale
• Per lo stampo:
• Burro
• Zucchero