Datteri e noci al mascarpone

Dividete a metà le noci ed i datteri privati del nocciolo.

Mescolate in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo ed il rum fino ad ottenere una crema omogenea con la quale farcirete i datteri e le noci, ricostruendoli.

Ponete i datteri e le noci su di un piatto, guarnendoli con le mandorle tritate fini e serviteli dopo averli tenuti in frigorifero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di mascarpone
• 8 datteri
• 8 noci
• Zucchero a velo
• Rum
• Mandorle tritate