Dadoni di frittata

Sbattete le uova con un po' di sale, il formaggio e la salsa di pomodoro, poi versate in una padella di 25 cm di diametro con l'olio d'oliva scaldato a fuoco medio.

Abbassate leggermente la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti, controllando che la parte inferiore non scurisca troppo.

Fate scivolare la frittata su un piatto, rovesciatela e rimettetela nella padella.

Proseguite la cottura per altri 5 minuti, quindi mettete la frittata a raffreddare su un piatto piano.

Tagliatela a dadi di 2 cm di lato.

Affettate i wurstel dopo averli sbollentati per qualche minuto e preparate anche il formaggio, le olive e le altre decorazioni che avete scelto.

Infilate ogni pezzo di decorazione in uno stuzzicadenti di legno e poi aggiungete il dadone di frittata.

Servite gli stuzzichini appena sono pronti.

Ingredienti e dosi per 10 persone

• 6 uova
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale
• Per decorare:
• Olive verdi e olive nere
• Dadini di formaggio fontina
• Cipolline borrettane
• Mini wurstel