Dadolata di melanzane in padella

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Ricetta originale
Ringraziamo Alessandra P.

Preparazione

Dadolata di melanzane in padella
In una padella rosolate appena un minuto i due spicchi di aglio tritati con un cucchiaio di olio.

Poi tagliate le melanzane a dadini e mettetele subito in padella a fuoco vivace. Salate e proseguite la cottura sempre a fuoco vivace per circa 7-8 minuti girandole di tanto in tanto (la padella ben calda dovrà quasi arrostire le melanzane che assumeranno un colore tipico della grigliatura).

Nel frattempo tagliate i pomodori a dadini quindi versateli nella padella. Mescolate bene il tutto continuando a cuocere per un minuto, ricordandovi che i pomodori devono restare croccanti.
Dadolata di melanzane in padella

Tempi

  • Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi

Licenza

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Ingrediente principale

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