Cuscinetti di melanzane

Cuscinetti di melanzane

Preparazione

Preparate la besciamella, unite l'emmenthal grattugiato; fate raffreddare, insaporite con tuorlo, sale e pepe.

Tagliate le melanzane a fette, salatele perché perdano un po' d'acqua; asciugatele.

Dividite le fette a coppie e fra l'una e l'altra spalmate la besciamella.

Premete bene il bordo dei cuscinetti, passateli nella farina e friggeteli.

Cuscinetti di melanzane
Totale calorie per persona
429

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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