Crostata di marmellata Natalizia

Questa è una ricetta di un dolce semplice che forse sapete fare in molti, però ve la propongo perché mi piacciono le decorazioni per la festa del Natale che credo siano proprio carine.

Enza Valente Fatone

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Preparare la pasta frolla unendo il burro alla farina, il lievito, lo zucchero, i tuorli, la scorza del limone e il pizzico di sale. Lavorare il tutto in fretta senza riscaldare troppo il composto, fare una palla; stenderla subito con il mattarello, lavorarla a piacere (perché morbida) e dopo averla messa in una teglia per crostate, riporla in frigorifero per un'ora lasciando da parte un po' dell'impasto per la decorazione.

Unire il colorante verde. Nel frattempo realizzare le decorazioni a piacere (come ad esempio gli alberi di Natale) con l'impasto rimasto.

Passata un'ora spalmare la marmellata sulla base e applicare le decorazioni. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 min. Cospargere di zucchero a velo e servire.

Tempi

• Per la preparazione: 60 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 80 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 400 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 150 di margarina o burro
• 4 rossi d'uovo
• scorza di limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• colorante alimentare verde
• marmellata (del frutto preferito
• quanto basta per coprire la base della crostata)