Crostata all'uva nera

Scongelate la pasta frolla, stendetela allo spessore di 1/2 centimetro, mettetela in una tortiera e cuocete a 180 gradi per 25 minuti.

Fate raffreddare.

Montate l'uovo con lo zucchero, amalgamatevi la maizena sciolta in poco latte freddo e il latte caldo avanzato versandolo a filo.

Cuocete sempre mescolando.

Quando la crema si addensa ritirate dal fuoco, unitevi le mandorle.

Lasciate raffreddare poi spalmate la crema sulla pasta frolla.

Decorate con i chicchi d'uva, spennellateli con la marmellata sciolta in poca acqua.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 300 g di pasta frolla congelata
• 1 uovo
• 20 cl di latte
• 50 g di zucchero
• 1 cucchiaio di maizena
• 60 g di mandorle tritate
• 500 g di uva nera
• Marmellata di albicocche