Crostata all'uva

Formate un vulcano con la farina e al centro mettete il burro sciolto, il sale e l'acqua.

Impastate formando una palla che lascerete riposare per 20 minuti.

Intanto sgranate l'uva e frullate le uova con lo zucchero e la panna fresca.

Imburrate una tortiera e metteteci la pasta.

Disponete intorno l'uva bianca e al centro la nera.

Coprite il tutto con il composto formato da uova, zucchero, panna e infornate per 25 minuti.

La torta sarà cotta quando la crosta sarà dorata e l'interno sarà diventato denso.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di farina
• 75 g di burro
• 1/2 bicchiere di acqua
• 1 pizzico di sale
• 300 g di uva nera
• 300 g di uva bianca
• 3 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 tazzina di panna