Crocchette di spinaci con besciamella

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Preparazione

Fare una besciamella molto densa e condirla con sale e poca noce moscata.

Lasciarla raffreddare.

Lessare gli spinaci, spremerli bene per mandar via tutta l'acqua che contengono e passarli.

Incorporare gli spinaci passati alla besciamella, aggiungere i rossi d'uovo, il parmigiano grattato e mischiare bene.

Prendere una cucchiaiata alla volta del composto, foggiarne delle crocchette, da passare prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato.

Friggere le crocchette a padella calda.
Crocchette di spinaci con besciamella

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
  • Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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