Croccante di mandorle (2)

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Preparazione

Fare caramellare lo zucchero con pochissima acqua, quando quest'ultimo sarà di colore bruno aggiungere le mandorle, lavorare il croccante sopra un tavolo di marmo unto con olio di semi, con una spatola e modellare a proprio gusto.

 Croccante di mandorle (2)
Totale calorie per persona
822

Ingredienti e dosi per 4 persone

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