Crepes con formaggio e noci

Preparate le crepes.

In una ciotola amalgamate gorgonzola e mascarpone, poi unitevi le noci tritate.

Con questo composto spalmate la superficie delle crepes fredde, ripiegatele in quattro e disponetele in una pirofila imburrata.

Spruzzatele con alcuni cucchiai di panna e passate in forno caldo a 180 gradi fino a quando la panna è stata assorbita.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 12 crepes
• 150 g di formaggio gorgonzola dolce
• 100 g di mascarpone
• 12 gherigli di noci
• Alcuni cucchiai di panna