Crepes (5)

In una terrina sbattete l'uovo, diluite il latte nella farina, aggiungete quindi la pastella all'uovo e sbattete il tutto per qualche minuto.

Fate scaldare una pentola adatta per crepes con un poco di olio, versatevi il composto e fate cuocere per 2-3 minuti per lato, prima da un lato, poi dall'altro.

Riempite le crepes con le noci tritate , quindi arrotolatele su sè stesse.

Sistematele in una teglia le une affianco alle altre.

copritele a filo con latte intero zuccherato bollente fresco e lasciatele riposare per 2 ore in frigorifero.

Servite due crepes a testa in piatti fondi individuali.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 100 cl di latte
• Noci tritate
• Zucchero impalpabile