Crema fredda di formaggio all'inglese (3)

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Preparazione

Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe.

Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci.

Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.

Crema fredda di formaggio all'inglese (3)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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