Crema di tacchino

In circa 500 g d'acqua, cuocere le verdure ben pulite e lavate, per 30 minuti abbondanti, quindi colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea.

Versare a pioggia la crema di riso in 180 g del brodo di verdura ben caldo, amalgamare bene 2 cucchiai della purea di verdura e la panna; aggiungere il tacchino mescolando con cura.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 2 cucchiai di crema di riso
• 1 vasetto di tacchino omogeneizzato
• 1 patata
• 1 zucchina
• 1 pezzetto di sedano
• 1 cucchiaio di panna liquida