Crema di spinaci 4
Preparazione
04265 CREMA DI SPINACI INGREDIENTI 4 PERSONE
3/4 l di brodo di pollo 1 confezione di spinaci surgelati 1 cipolla 25 g di burro 1 uovo sodo, lauro, sale, pepe 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato PROCEDIMENTO Rosolate la cipolla tritata nel burro, doratela leggermente unite gli spinaci e una foglia di lauro, versate il brodo e il succo di limone, lasciate cuocere, a fuoco lento, per 20 minuti.
Togliete la foglia di lauro e frullate quanto basta per ottenere una crema fine; insaporitela con sale, pepe e prezzemolo.
Servite la crema con l'uovo sodo tritato.
3/4 l di brodo di pollo 1 confezione di spinaci surgelati 1 cipolla 25 g di burro 1 uovo sodo, lauro, sale, pepe 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato PROCEDIMENTO Rosolate la cipolla tritata nel burro, doratela leggermente unite gli spinaci e una foglia di lauro, versate il brodo e il succo di limone, lasciate cuocere, a fuoco lento, per 20 minuti.
Togliete la foglia di lauro e frullate quanto basta per ottenere una crema fine; insaporitela con sale, pepe e prezzemolo.
Servite la crema con l'uovo sodo tritato.
