Crema di pollo (2)
Preparazione
Fondere in pentola 50 g di burro e dorarvi 50 g di farina.
Diluire il tutto con 150 cl di brodo di gallina, rimescolando.
Portare a ebollizione e far sobbollire per 5 minuti.
Unire 50 g di polpa di pollo lessata e tritata, un pizzico di noce moscata e un bicchiere di panna liquida.
Riportare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiustare di sale e servire con crostini fritti nel burro.
Diluire il tutto con 150 cl di brodo di gallina, rimescolando.
Portare a ebollizione e far sobbollire per 5 minuti.
Unire 50 g di polpa di pollo lessata e tritata, un pizzico di noce moscata e un bicchiere di panna liquida.
Riportare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiustare di sale e servire con crostini fritti nel burro.
- Brodo di gallina (555)
- Burro (752)
- Burro (376)
- Crostini (281)
- Farina (160)
- Noce moscata (8)
- Panna liquida (250)
- Polpa di pollo lessata e tritata (56)
- Sale (1)
610
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 150 cl di brodo di gallina
- 50 g di polpa di pollo lessata e tritata
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 bicchiere di panna liquida
- Sale
- Per servire:
- Crostini
- Burro
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di pollo
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