Crema di pere

Sbucciate le pere, tagliatele in 4 e cuocetele con lo zucchero a velo e l'acqua.

Quando saranno cotte frullatele e aggiungete il maraschino.

Frullate la panna con i 2 cucchiai di zucchero e aggiungete il tutto al purè di pere.

Mettete nella gelatiera.

Quando sarà pronto versatelo nelle coppette da gelato che avrete precedentemente tenuto nel congelatore e guarnite con amaretti sbriciolati.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1000 g di pere
• 3 cucchiai di acqua
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 1 vasetto di panna fresca
• 1 bicchierino di maraschino
• 2 cucchiai di zucchero
• Biscotti amaretti