Crema di mandorle (2)

Bollite il latte di soia, il burro di mandorle, il sale, la vaniglia e il malto di mais.

Sciogliete la maizena in un po' d'acqua fredda e cuocetela assieme agli altri ingredienti per 10 minuti.

Servite freddo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di latte di soia
• 2 cucchiai di maizena
• 2 cucchiai di burro di mandorle
• 5 cucchiai di malto di mais
• Vaniglia naturale
• Sale marino