Cozze gratinate in forno

Spazzolare bene le cozze, lavarle e farle aprire in una padella.

Dividerle a metà, separando le due valve.

Mescolare tutti gli ingredienti e farcire ogni cozza con un po' di ripieno.

Disporle su una teglia che possa andare in forno.

Far gratinare a 200 gradi per circa 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di cozze
• Pangrattato
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• 1 pezzetto di peperoncino rosso tritato
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 scorzetta tritata di mezzo limone
• Olio d'oliva extra-vergine