Cotto al porto

Sciogliere in una terrina 50 g di burro, unire 1/2 cucchiaio di farina ed amalgamare.

Aggiungere 1 bicchiere di Porto e portare a bollore per circa 2 minuti.

Adagiare quindi le fettine di prosciutto cotto alla brace e servire ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di prosciutto cotto alla brace
• 1/2 cucchiaio di farina
• 1 bicchiere di vino porto
• 50 g di burro