Cosciotto alle erbe

Tritate il rosmarino, il timo, l'origano e mettetene 3 cucchiai in una teglia dove ci rotolerete l'agnello.

Salate, pepate e mettete in forno, lasciando cuocere per 15 minuti ogni 400 g di carne.

Finita la cottura servite la carne spargendo sopra le erbe aromatiche rimaste e accompagnando il tutto con le patatine fritte e con i fagioli verdi che avrete precedentemente bollito in acqua e passati nel burro.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 coscio d'agnello
• Rosmarino
• Timo
• Origano
• Fagioli verdi
• Per servire:
• Patatine fritte