Coppe cannella e banana

Sbattere i tuorli con lo zucchero finché saranno gonfi e spumosi, poi unire un cucchiaino di cannella e gli albumi montati a neve ben soda.

Amalgamare delicatamente la crema e dividerla in 4 coppe individuali.

Decorare con fettine di banana e spolverizzare con altra cannella.

Servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 banana grande matura
• 3 uova
• 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
• 1 cucchiaio di cannella in polvere