Copacabana exotic

Tagliate una calottina al pompelmo, cercando di mantenerla intatta.

Con l'apposito cucchiaino o con un coltellino molto affilato svuotate il frutto, avendo cura di non forare la buccia.

Tenete la 'coppa' ricavata nel freezer per 2 ore.

Passate la polpa al colino o al setaccio, spremendola bene e raccogliendola in un bicchiere.

Versate nel bicchiere anche l'Amarena e il Kirsch; mescolate e tenete in frigorifero per 2 ore.

Trascorso questo tempo, riempite la coppetta con il miscuglio e coprite con la calottina, nella quale avrete infilato due cannucce.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 pompelmo grande
• 1 cucchiaio di amarena
• 2 cucchiai di kirsch