Conchiglie al gorgonzola e pistacchio

In un tegamino fate fondere a fuoco dolce il gorgonzola tagliato a cubetti con la panna.

Tritate i pistacchi.

Sbollentate i pistacchi e tritateli.

Lessate le conchiglie e quando la pasta è cotta scolate e condite con il gorgonzola fuso, il trito di pistacchi e il formaggio grattugiato.

Mescolate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo conchiglie
• 100 g di formaggio gorgonzola piccante
• 2 cucchiai di panna
• 50 g di pistacchi sgusciati
• Sale
• Formaggio grattugiato