Cocktail di granchio al pompelmo

Sbucciare 2 pompelmi maturi e ben freddi, tagliarli a fette e poi a pezzetti; sfaldare circa 200 g. di polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare o in scatola (in questo caso sgocciolarla bene e privarla delle parti cartilaginose).

Suddividere quindi pompelmo e granchio in coppe di cristallo.

Mescolare una tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto, con un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaino di aceto e qualche goccia di salsa tabasco.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 12 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 pompelmi maturi
• 200 g. di polpa di granchio
• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di aceto
• qualche goccia di salsa tabasco