Cipolline stufate

Rosolare le cipolline nell'olio, unire lo zucchero, il mezzo dado, l'aceto e un po' di vino.

Lasciare stufare lentamente, prima a recipiente scoperto, poi quando le cipolline saranno colorite, a recipiente coperto, unendo, se necessario, un po' di acqua o un po' di brodo di dado.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di cipolline
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 dado vegetale
• 2 cucchiai di aceto di vino
• Poco di vino bianco