Cipolle ripiene (2)

Tagliare le cipolle a metà, creando delle scodelle e riporle in una teglia.

L'interno delle cipolle va tritato insieme al prezzemolo, a cui aggiungeremo, l'uvetta sultanina, il grana e l'uovo intero, per ultimo, un pizzico di sale e del pangrattato, se fosse troppo morbido.

Mettere un filo d'olio sulle cipolle e far cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 cipolle
• 1 uovo
• 4 cucchiai di formaggio parmigiano
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 manciata di pinoli
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• 2 cucchiai di uvetta sultanina