Cioccolatini sandra

Sbattere insieme finché diventano bianchi i rossi d'uovo e lo zucchero.

Far fondere a fuoco lento in pochissimo latte il cioccolato e dopo averlo ritirato dal fuoco aggiungere il burro e mescolare unendo anche i tuorli sbattuti.

Lasciar riposare per un giorno ed una notte, poi formare delle palline e passarle nello zucchero.

Se il cioccolato è molto dolce, aggiungere un po' di cacao amaro.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 tuorli d'uovo
• 75 g di zucchero
• 200 g di cioccolato gianduia
• 125 g di burro