Ciambelline ruzze

Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare un incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l'olio e i semi di anice.

Impastare.

La pasta deve risultare non troppo morbida.

Dividerla in tanti tocchetti, formare dei cilindretti e unirli alle due estremità per formare delle ciambelline del diametro di circa 5 cm, disporle quindi in una placca da forno già infarinata, spennellare con vino e zucchero e infornare a 180 gradi per mezz'ora.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1200 g di farina
• 250 g di zucchero
• 1 manciata di semi di anice
• 1 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva