Ciambelline campagnole

Lavorare in 1 ciotola lo zucchero con il vino, l'olio e tanta farina quanta ne occorre per ottenere 1 impasto consistente ed omogeneo; con esso formare 1 panetto, avvolgerlo in 1 telo e farlo riposare 30 minuti.

Riprendere la pasta, prelevarne 1 pallina e formare 1 cilindretto di circa 10 cm; richiuderlo ad anello in modo da formare 1 ciambellina e metterla sulla placca del forno, unta con lo strutto, proseguire così fino ad esaurimento dell'impasto.

Cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di vino rosso
• 80 g di olio d'oliva
• Strutto