Chaudeau

Preparazione

Sbattete tutti gli ingredienti 'a vapore', vale a dire in una terrina posta sopra una pentola piena d'acqua bollente, fino ad ottenere una schiuma consistente.

Usare per soufflé.

Ingredienti e dosi per 4 persone

12 cl di vino
1 tuorlo d'uovo
1 uovo intero
60 g di zucchero

Licenza

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