Cestini di pasta brisèe

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Preparazione

Disporre a fontana sulla tavola g. 100 di farina e nel vuoto mettere g. 65 di burro a pezzetti, 3 cucchiai d'acqua e un pizzico di sale.

Riunire i vari ingredienti senza troppo lavorarli, formare con la pasta una palla e lasciarla riposare per almeno un quarto d'ora.

Stendere quindi la pasta sottilmente (2 o 3 millimetri) e con un tagliapaste ricavarne tante forme quante sono le stampine da foderare. Cestini di pasta brisèe

Tempi

  • Per la preparazione: 12 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 12 min

Ingredienti e dosi per 24 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

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