Cernia al cartoccio

Ungere abbondantemente 4 fogli di alluminio, disporre su ciascuno un trancio di cernia, spolverizzare con gli aromi, irrorare con olio, salare poco, pepare e coprire con rondelle di limone.

Chiudere i cartocci e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.

Servire caldissimo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 tranci di cernia
• Aromi per arrosti
• Olio d'oliva
• Poco di sale
• Pepe
• Limone