Cavolo verza in padella

Sbucciate le patate, tagliatele a fettine sottili.

Mondate e lavate il cavolo verza, tagliatelo a striscioline sottili.

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, adagiatevi uno strato di patate e sopra uno di verze, cospargete con un cucchiaio di formaggio grattugiato.

Versate le uova sbattute con il latte e un pizzico di sale, terminate con un ultimo strato di patate.

Salate, pepate, distribuite alcuni fiocchetti di burro, chiudete molto bene il recipiente.

Cuocete per un'ora a fuoco basso.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1/2 cavolo verza
• 3 patate
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
• 1 noce di burro
• Sale
• Pepe